今日我地要參加Summer同Bobo的生日party, 媽媽要整d野去賀壽呀! 本來想整壽包, 不過整咗兩次都唔成功, 發唔起, 都係整西式包點有信心d. 皆因媽媽整過pizza, 所以焗麵包難唔倒佢.
材料有:
高筋麵粉 260g, Parmasen芝士碎35g, 低脂忌廉芝士 60g, 雞蛋一隻 (半隻混入麵團中, 半隻用作焗前塗面用), 温水適量, 酵母 1 茶匙
做法：
忌廉芝士先放室溫回暖, 麵粉過篩, 混合所有材料後揉成麵團. 麵團揉到光滑不沾手時, 取出一塊保鮮紙, 途上一層薄薄的植物油, 包起麵團 (不要包得太緊, 亦可用保鮮袋代替保鮮紙)，放回盆裡，開始發酵. 夏天要保持室內溫暖, 切忌放面團在冷氣房. 發酵約45分鐘, 麵團應該已經漲大約1.5倍, 取出麵團, 輕輕略揉一下, 再蓋回保鮮紙發酵約15-20分鐘. 最後把發酵好的麵團重新再揉，並切割好成小麵團或自己喜歡的形狀, 舖上白芝麻, 放烤盤上, 再蓋回保鮮紙作最後發烤15分鐘, 整個過程都要在室溫下進行. 然後將麵包塗上蛋汁，放入焗爐以200度焗約20分鐘，呈金黃色即可.
未入焗爐時的樣子, 媽媽差d唔記得塗上蛋汁! 
呢款就係媽媽自創的西洋壽包!
好悶呀, 焗好未呀???
可以出發去生日會喇, 整好咗個樣有點似义燒蘇....
哇...唔係嘛...你媽媽連飽都識整...好勁喎... Parmasen芝士碎响邊度買架..??仲有酵母呢...?? 兩樣都未買過喎...
回覆刪除嘩, 好靚呀, 好似好好味咁! 你就好啦, 有個廚神媽媽!
回覆刪除嘩...好有創意呀!! 真係好似壽包呀!!
回覆刪除都係多謝 Ming 提供食譜姐. 廚咩鬼神呀, 撞手神咋, 上星期試整兩次壽包發唔起仲比老豆笑係魚蛋, 第二次加咗植物油再整仲要變晒黃色, 老豆就話係炸魚蛋, 笑咗幾日! Parmasen cheese同速發酵母兩樣超級市場都有架, Parmasen cheese就可能要大型超市先有, 好多時細間果d得Chedder cheese (其實用Chedder cheese都可以, 不過Parmasen cheese比較乾身好猜d). 有一大舊的亦有碎的賣, 我地就鍾意買大舊的, 因為襟擺d同埋自己磨可以磨得碎d.
回覆刪除我ma mi 話佢兩樣都試吾倒! 好彩有d uncle同auntie醒我咋
回覆刪除個骨骨樣和壽包樣都真係好得喎..平時做來當小食都唔錯喎..
回覆刪除Bu-B, 你媽媽噚日啩住食人果ｄ到會美食，望自己生多兩個口都唔夠用啦，邊得閒幫你試味． 大雄，做小食真係唔錯架，不過因為係麵包，無狗餅咁襟擺，所以都係開party一口氣食晒佢開心ｄ．
回覆刪除哈! 你o個spicy,幾時變得禁善解人意ga?! 我ma mi真系話ｄ到會美食正，特別系ｏ個味其貌不揚既蒜茸雜菌茄子tim
回覆刪除嘩... 好似好好味咁喎, 個樣仲好靚添!
回覆刪除如果比Mini(我隻狗)見到呢D小食,實開心到彈起!!!
回覆刪除好靚喎! 等mama考完哂試要整下野比我地食先得, 下次見面請我地食丫!
回覆刪除老細, 覆完診點呀? 返工未?
回覆刪除都幾似壽包.....啲骨形餅餅好似、好靚...你同bingo就幸福啦...有個咁叻啲媽子
回覆刪除叻咩呀, 撞彩姐. 你整果d人食的咪仲叻!
回覆刪除地下個公仔是否細菌小子? 你地個個牧媽媽都識整野食,好叻呀! 薯媽
回覆刪除薯媽, 我都唔知果個係咩公仔黎呀, 其實媽媽都唔記得係邊個auntie送的....乜佢有名堂架?
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