2013年5月23日 - Le Creuset Cooking Class

早前家中的Tefal煎pan舊了
換了個Le Creuset的
因為買滿一千元
送一個兩小時cooking class

雖然是第一次用它的產品
但自問入廚經驗都不算淺
初班的菜色都不太合意
膽粗粗便報了中班

專門店放著
令人心花怒放的粉紅色stoneware


這個花型煲, 早前日本出了淺粉紅色
是母親節特別版
其他地方買不到
只售27,000yen
比香港便宜得多呢



本來託了朋友買過來
不過朋友不想郵購
去到當地都售罄了
據講outlet都有此紅色
只賣18,900yen
所以除了開倉外
我找不到其他理由要在香港買...

如不在日本
大不了下次回娘家時在LA的outlet掃貨!

今天老師示範的是
清燉獅子頭


準備好了
放煱中燉18分鐘

接著是煮菜飯

老師說如果要加餸
這個時候要落了
否則便太遲
餸不能焗熟
飯滾便離火焗20分鐘

 

跟著便是炒菜

生鐡鑊, 生炒
鑊氣當然夠

 

用這個方法
炒起的菜很嫩綠
不過吃慣水烚少油的可能未必慣
其實我吃到有少少油太熱的燶味...


菜飯熟了

其實老師前後只煮了兩分鐘
其餘時間都是靠煲內的儲熱功能把飯焗熟

 

接著獅子頭都做好了

 

果然不錯


老師把它分給在場同學吃


我的一份


匆匆兩小時又過去了
同學們都趁著今天上完課購物有7折優惠
留下繼續購買
原來全班同學都不是第一次來
買完又上, 上完又買.....